martes, 2 de julio de 2013

Bizcocho de leche y canela SIN HUEVO

Últimamente estoy yo muy cocinera...

Hace unos años una amiga hizo un bizcocho que sabía a arroz con leche! Como no tenía la receta exacta de esa amiga he ido rebuscando y uniendo por aquí y por allí y ha quedado ésto, está buenísimo y es APTO para alérgicos al huevo porque no lleva ni uno!

Ingredientes:


- 700ml de leche entera
- 375gr de azúcar
- 400ml de aceite de girasol
- 2 sobres de levadura (yo he usado la de royal)
- 500 gr de harina de trigo
- Ralladura de un limón
- Una cucharada de canela

Preparación:

Precalentar el horno a 150º con calor sólo abajo.

Se echa en un bol grande mientras batimos, en éste orden; la leche, el azúcar y el aceite.
Después se añade la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta que queda todo integrado y sin grumos. Finalmente añadimos la ralladura de limón y la canela.


Se engrasa el molde del bizcocho con mantequilla y con harina, echamos dentro la masa que hemos conseguido con los ingredientes anteriores y metemos en el horno en la zona de abajo.


En mi horno estaba hecho en 45 minutos, cuando parezca que se ha terminado pinchar para comprobar que está hecho por dentro.


Al sacarlo se deja enfriar sobre una rejilla para que enfríe bien por arriba y abajo.


Y finalmente decoramos!


Espero que disfrutéis haciéndolo y comiéndolo después!!!

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